北京的老点心很有名，但近几十年来，主要是形状和填充之间的区别。
例如，“八件”用于制作不同形状的果实，例如通常称为桃子桃的小桃子。小杏子，幸运的同音异义词。作为小苹果，和平与安全......等，填充类似糖的填充，很难生产精美
但现在，填充物既融合了古代与现代，又融合了中西方现代人的风采。
例如，杏饼是北京式“老”和“这”之间的新三明治。
近年来，地壳显然是一种流行的西式油性树皮。馅料的中心是慈溪最喜欢的白豆沙和北京最贵的杏仁粉饮料。它从内到外散发着杏仁的味道。它是白色和柔软的，味道不仅仅是一口。