莴苣也被称为莴苣，竹笋和西兰花，是一种生活在地中海沿岸的菊科，一级或二级草本植物。
希腊医生希波克拉底认为生菜具有医学价值。
莴苣的营养价值
生菜是具有各种营养素的蔬菜之一，包括每500克3种蛋白质。
2克，0脂肪。
4克，12克碳水化合物，36毫克钙，12毫克铁，硫胺素0。
12毫克，核黄素0。
2毫克，烟酸2
4毫克，维生素C 125毫克。
胃肠道中的冷莴苣有益于五脏内脏，即通经，清热胃，口臭，视力等功效，并具有热，利尿和哺乳的作用。
特别要注意的是，生菜叶片的维生素含量是生菜的6倍，维生素C的含量是生菜的15倍。因此，吃生菜叶对牙齿健康有用，并具有镇静和催眠作用。
生菜对健康有益
1
降血压：生菜是一种钾含量高，钠含量低的蔬菜。每100克生菜含有212毫克钾，含有36％钠。
5毫克。
钾是维持人类生命的基本要素。它可以扩张动脉，减少外周血管阻力，促进尿钠排泄，减少心血管负担，并减少高血压患者的动脉壁增厚，从而降低血压。
经常吃高血压，心律失常，新鲜生菜，其效果很重要。
2
利尿乳：生菜富含钾离子。这是钠盐量的27倍，有利于体内水和电解质之间的平衡，并促进排尿。
生菜含有更多的烟酸，可以增加乳汁分泌，是母亲饮食的重要成员。
3
富含氟的血液：生菜富含氟，参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼生长。
生菜中含有的有机化合物富含铁，可被人体吸收。对缺铁性贫血患者非常有用。它含有的铁在有机酸和酶的作用下易于吸收。
来自莴苣茎的白色血清具有催眠作用并调节神经系统。
4
广泛的小便泻药：生菜含有大量的植物纤维素，可以促进肠壁的蠕动，同里的消化道有助于排泄粪便，用它来治疗一些便秘你可以
五
对癌症的影响：生菜含有羟基化芳烃脂质。它对肝癌和胃癌具有保护作用，可以减少癌症患者放疗或化疗的副作用。它是一种抗癌药物。
6
受益于，消除气体的积累：中医认为生菜是苦，冷，具有消热，解毒，减少肿胀和分散的作用。
生菜刺激消化酶的分泌，增强食欲。牛奶血清可以增加胃液，消化腺和胆汁分泌，特别是在消化功能减弱和/或消化道酸度降低的患者中。
吃生菜
莴苣茎大而脆，带有美味的气味，气味和浅绿色，如碧玉。
它们的茎和叶可用于烹饪，但它们可以是冷的或热的，并且味道清脆。
常见的喂养方法包括冷笋，竹笋，新鲜炒蘑菇，竹笋，炒鸡蛋和绿竹笋。
在烹饪之前，您可以使用热水在低热量下烹饪生菜，以保持鲜活的绿色和香脆的味道。
煨时，请注意时间和温度。它不是太耗时而且温度太高而不能避免莴苣的柔软性和酥脆的风味。
请记住，生菜是如此寒冷，你不应该吃更多的人或脾脏。
失明的人不能吃太多。